{"title":"Yu Kurosaki Kokusen AS","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez les \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Yu Kurosaki Kokusen AS\u003c\/strong\u003e, des pièces forgées à la main au Japon par le maître coutelier Yu Kurosaki § Cette gamme associe un savoir-faire traditionnel, des matériaux soigneusement sélectionnés et une esthétique reconnaissable entre toutes. Chaque \u003cstrong\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/strong\u003e présente une personnalité propre, aussi bien dans ses lignes que dans les détails de sa finition. La lame San Maï, composée d’un noyau en acier japonais Aogami Super et de couches supérieures en acier inoxydable, offre un équilibre intéressant entre performance de coupe et caractère visuel. Son martelage délicat, inspiré des feux d’artifice, révèle des reflets légèrement sombres qui évoquent la signification du nom Kokusen, traduisible par « éclat noir ». Cette finition donne à chaque \u003cstrong\u003ecouteau japonais forgé\u003c\/strong\u003e une apparence unique et particulièrement élégante. La gamme comprend plusieurs formes adaptées aux besoins du cuisinier : couteau universel, couteau nakiri, couteau santoku, \u003ca href=\"\/collections\/couteau-bunka-c1331\" target=\"_blank\"\u003ecouteau bunka\u003c\/a\u003e, couteau sujihiki et couteau gyuto. Vous pouvez ainsi choisir un couteau de cuisine japonais pour les découpes du quotidien comme pour les préparations plus spécifiques. Le manche octogonal en bois de rose assure une prise en main agréable, tandis que la mitre en pakkawood noir souligne le style artisanal de ces \u003cstrong\u003ecouteaux japonais\u003c\/strong\u003e. Naturels ou composites, ces matériaux présentent des variations d’aspect qui rendent chaque pièce singulière. Cette gamme s’adresse aux passionnés à la recherche d’un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-japonais-c901\" target=\"_blank\"\u003ecouteau artisanal japonais\u003c\/a\u003e aussi performant qu’esthétique !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-13cm-japonais-artisanal-yu-kurosaki-kokusen-as-martele-p29237","title":"Couteau universel 13cm japonais artisanal Yu Kurosaki Kokusen AS martelé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’élégance de Yu Kurosaki dans une lame aux reflets de feu d’artifice !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 13cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e - Couches supérieures en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e à environ 1,5% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e - Excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartelage délicat\u003c\/strong\u003e évoquant des feux d’artifice\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e : léger et équilibré\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e - Forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement par Yu Kurosaki au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStock limité\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54090576265554,"sku":"HLWSHI-KUROKOKUSEN-P130","price":234.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/135636.jpg?v=1786092625"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-yu-kurosaki-kokusen-as-martele-p29236","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yu Kurosaki Kokusen AS martelé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau nakiri élégant et performant forgé par Yu Kurosaki !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : couches externes en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Aogami Super japonais\u003c\/strong\u003e (contient ≃ 1,5% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell - Tranchant très longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartelage\u003c\/strong\u003e fin en feux d'artifice - \u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par Yu Kurosaki, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQuantités limitées\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54090576396626,"sku":"HLWSHI-KUROKOKUSEN-N165","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/135740.jpg?v=1786444241"}],"url":"https:\/\/couteauxduchif.com\/collections\/couteau-japonais-yu-kurosaki-kokusen-as-c2330.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}