{"title":"Shiosai VG10","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePlongez dans l’univers enchanteur des \u003cstrong\u003ecouteaux japonais\u003c\/strong\u003e avec la collection \u003cstrong\u003eHado Shiosai VG10\u003c\/strong\u003e, une gamme forgée à Sakai, la ville japonaise réputée comme le cœur battant de la coutellerie nipponne depuis des siècles. Ces \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux japonais\u003c\/strong\u003e sont conçus pour les passionnés de gastronomie exigeants. Leur \u003cstrong\u003eacier japonais VG10\u003c\/strong\u003e, allié à une construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e (trois couches d’acier alternées), en fait des lames d’une précision et d’une durabilité remarquables. Leur manche octogonal en bois stabilisé ou en bois de pakka, résistant à l’humidité et aux variations de température, offre une prise en main naturelle et ambidextre. La finition martelée \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, caractéristique des couteaux japonais traditionnels, réduit l’adhérence des aliments tout en apportant une touche visuelle unique, rappelant les vagues de l’océan (d’où le nom \u003cem\u003eShiosai\u003c\/em\u003e, qui signifie \"son des vagues\" en japonais). La gamme de couteaux Hado Shiosai comporte plusieurs modèles comme le \u003cstrong\u003ecouteau kiritsuke\u003c\/strong\u003e (qu'on apprécie pour sa polyvalence) ou encore le \u003cstrong\u003ecouteau ko-bunka\u003c\/strong\u003e, idéal pour la précision. Retrouvez aussi toutes les autres gammes de \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-hado-c1972\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux Hado en cliquant ici !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-ko-bunka-13cm-japonais-artisanal-hado-shiosai-vg10-manche-bois-pakka-p28811","title":"Couteau ko-bunka 13cm japonais artisanal Hado Shiosai VG10 manche bois de pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa qualité Hado dans votre cuisine avec ce couteau polyvalent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 13cm avec structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e et ses \u003cstrong\u003e3 couches d'acier\u003c\/strong\u003e alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCœur en acier VG10 japonais\u003c\/strong\u003e avec un taux de 1% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 HRC\u003c\/strong\u003e pour une coupe précise et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e antiadhésive - Esthétique de caractère\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en bois de pakka résistant + mitre sombre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sakai, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAiguisage par Naohiro Nomura and Takafumi Tsuda de Fukui Co., Ltd\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53571465085266,"sku":"HLWFUKU-1000766","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/134415.jpg?v=1783933695"},{"product_id":"couteau-bunka-17cm-japonais-artisanal-hado-shiosai-vg10-manche-bois-pakka-p28812","title":"Couteau bunka 17cm japonais artisanal Hado Shiosai VG10 manche bois de pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la précision japonaise avec ce bunka 17cm !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier pour former la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17cm avec noyau \u003cstrong\u003eacier VG10 japonais\u003c\/strong\u003e - Taux de carbone 1%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e : coupe nette et rétention marquée du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinition martelée Tsuchime\u003c\/strong\u003e : relief unique et antiadhésif\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal en bois de pakka\u003c\/strong\u003e résistant à l’humidité et aux chocs\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAiguisé par les experts Hado Naohiro Nomura and Takafumi Tsuda\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53571465118034,"sku":"HLWFUKU-1000767","price":244.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/134394.jpg?v=1783928445"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-20cm-japonais-artisanal-hado-shiosai-vg10-manche-bois-pakka-p28813","title":"Couteau kiritsuke 20cm japonais artisanal Hado Shiosai VG10 manche bois de pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez l’excellence du couteau japonais Hado Shiosai VG10\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eModèle \u003cstrong\u003eKiritsuke 20cm\u003c\/strong\u003e : polyvalent et agréable à utiliser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : acier en 3 couches alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eVG10 japonais\u003c\/strong\u003e : 1% de carbone pour un fil durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 HRC\u003c\/strong\u003e : coupe nette et rétention du tranchant optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition martelée \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e : relief unique et réduction d’adhérence\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal en bois de pakka\u003c\/strong\u003e : résistant et adapté à tous\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAiguisage par Naohiro Nomura and Takafumi Tsuda de Fukui Co., Ltd\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53574878593362,"sku":"HLWFUKU-1000768","price":264.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/134405.jpg?v=1783930843"},{"product_id":"couteau-ko-bunka-13cm-japonais-artisanal-hado-shiosai-vg10-manche-bleu-p28814","title":"Couteau ko-bunka 13cm japonais artisanal Hado Shiosai VG10 manche bleu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn atout dans votre cuisine, qui ne fait pas l'impasse sur le style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eko-bunka 13cm\u003c\/strong\u003e : petit \u003cstrong\u003ecouteau maniable\u003c\/strong\u003e pour les découpes quotidiennes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConstruction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : acier en 3 couches alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau \u003cstrong\u003eacier VG10 japonais\u003c\/strong\u003e : 1% de carbone garantissant un fil qui tient\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté 60 HRC : \u003cstrong\u003ecoupe nette et rétention marquée du tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMartelage original \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e - Finition mat et relief unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal \u003cstrong\u003ebleu en bois stabilisé\u003c\/strong\u003e : esthétique et ergonomie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAiguisage par Naohiro Nomura and Takafumi Tsuda de Fukui Co., Ltd\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53574879150418,"sku":"HLWFUKU-1000769","price":326.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/134348.jpg?v=1783689036"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-20cm-japonais-artisanal-hado-shiosai-vg10-manche-bleu-p28821","title":"Couteau kiritsuke 20cm japonais artisanal Hado Shiosai VG10 manche bleu","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau beau, efficace, et ergonomique dans votre matériel de découpe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLame kiritsuke 20cm\u003c\/strong\u003e permettant de varier les découpes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStructure San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d’acier alternées entre elles\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur de lame en \u003cstrong\u003eacier VG10 japonais\u003c\/strong\u003e : 1% de carbone pour la dureté\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable au fil des découpes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e martelée - Rendu \u003cstrong\u003emat\u003c\/strong\u003e original\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003ebleu\u003c\/strong\u003e en bois stabilisé octogonal ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAiguisage par Naohiro Nomura and Takafumi Tsuda de Fukui Co., Ltd\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53574882132306,"sku":"HLWFUKU-1000771","price":354.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/134333.jpg?v=1783680012"},{"product_id":"couteau-bunka-17cm-japonais-artisanal-hado-shiosai-vg10-manche-bleu-p28822","title":"Couteau bunka 17cm japonais artisanal Hado Shiosai VG10 manche bleu","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"70\" data-end=\"123\"\u003e\u003cstrong\u003eL’élégance japonaise pour vos découpes quotidiennes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003eLame \u003cstrong\u003ebunka 17cm\u003c\/strong\u003e : grande polyvalence en cuisine\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003eConstruction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d’acier qui s'alternent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003eNoyau \u003cstrong\u003eVG10 japonais\u003c\/strong\u003e : 1% de carbone - Acier inox en couche supérieure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003eDureté \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant qui tient bien sur la durée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003eMartelage original \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e pour toujours plus de caractère + Fini mat\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003e\u003cstrong\u003eManche bleu\u003c\/strong\u003e en bois stabilisé octogonal du plus bel effet\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"439\"\u003e\u003cem\u003eAiguisage par Naohiro Nomura and Takafumi Tsuda de Fukui Co., Ltd\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53574882558290,"sku":"HLWFUKU-1000770","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/134322.jpg?v=1783677689"}],"url":"https:\/\/couteauxduchif.com\/collections\/couteaux-japonais-hado-shiosai-vg10-c2325.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}