Comment choisir son couteau à désosser ? Nos conseils
Couteau courbé, souple ou japonais ? Découvrez comment bien choisir votre couteau à désosser selon votre niveau, vos usages et vos découpes préféré...
Guides & Conseils
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La recette de croquettes de poisson au piment par Manon Santini
Cette recette élaborée par Manon Santini vous permettra de réaliser de délicieuses croquettes de poisson au piment idéales pour déguster autour d'u...
Maîtriser la cuisson des œufs à l'eau
Découvrez tous les modes de cuisson des œufs sur couteauxduchif.com ! De l'œuf à la coque à l'œuf parfait en passant par l'œuf dur, on fait le point !
Quel couteau pour quel usage ? Le guide complet des couteaux de cuisine
Découvrez quel couteau choisir pour chaque aliment : légumes, viande, poisson, fromage, pain. Le guide pratique pour bien s’équiper en cuisine !
Comment bien maîtriser la cuisson de ses viandes ?
Nous vous dévoilons toutes les astuces et techniques pour toujours réussir la cuisson de la viande ! À vos fourneaux !
Tête-à-tête avec Manon Santini, Championne de pizzas sucrées
Julien, notre découpeur marketing, a rencontré Manon Santini lors du Festival des Étoiles de Mougins 2022. Cheffe passionnée par le sucré, Manon a ...
Quels magasins spécialisés ont des couteaux japonais haut de gamme ?
Besoin d’un couteau japonais haut de gamme ? Voici où essayer et acheter en France : magasins spécialisés, revendeurs agréés, modèles damas et d’ex...
Les ustensiles de cuisine indispensables pour préparer Noël
Chaque année, préparer le repas de Noël est un vrai casse-tête pour beaucoup de personnes. Grâce à cet article, concocter le repas de Noël deviendr...
Comment préparer un foie gras de canard ?
Couteauxduchef vous dévoile la technique pour bien préparer votre foie gras de canard à la maison ! Épatez et régalez vos prochains invités !
Comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ?
Découvrez notre tuto en vidéo pour apprendre à aiguiser vos couteaux japonais : yanagiba, deba ou encore usuba, et tout autre couteau à lame biseau...
Comment faire un pain maison ?
Sur le blog de couteauxduchif.com, on vous révèle la technique pour réaliser un délicieux pain fait maison ! Vous aurez besoin de très peu de matér...
Comment préparer des choux-fleurs ?
C'est l'automne ! En cette saison, couteauxduchif.com vous explique comment découper parfaitement vos choux-fleurs ! On vous dévoile aussi une de n...
Comment découper une courge facilement ?
La saison des courges arrive à grand pas ! couteauxduchif.com a donc décidé de vous expliquer comment découper une courge et avec quels couteaux !
Organiser une soirée fondue : mode d’emploi pour une soirée parfaite !
couteauxduchif.com vous aide à organiser votre soirée fondue ! Appareil à fondue, fromage et invités : vous êtes prêts ? Suivre le guide !
Comment préparer des choux ?
Couteauxduchef vous dévoile comment découper des choux : choux vert, choux rouge, choux de Bruxelles ... Vous allez vous mettre au vert comme un ch...
