Couteau de chef japonais KAI Wasabi Black lame 15cm

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Le couteau de chef KAI Wasabi Black est celui qu'il vous faut !

Les couteaux japonais de la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés aux professionnels de la restauration qu'aux amateurs de couteaux de qualité. En effet, ils sont représentatifs d'un savoir-faire prouvé, aussi bien au niveau de la découpe que de la tenue du tranchant ou de l'ergonomie.

La lame en acier inox 1K6 de 15cm, composée de vanadium et de molybdène avec 0.8% de carbone, présente une dureté de 58+/-1 HRC, soit l'alliance parfaite entre durée du tranchant et facilité d'aiguisage ! Vous ne passerez pas des heures à redresser son morfil !

Ce couteau de chef vous permet de découper, hacher, ou émincer de façon optimale n'importe lequel des aliments, grâce à sa grande polyvalence ! La découpe est tellement aisée que l'aliment en question n'est pas agressé, et son goût est préservé !

Concernant le manche, nous pouvons dire qu'il est issu d'un mélange entre du PP (soit polypropylène, un polymère de qualité fort utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté.

Aussi, la lame a été enclavée au centre, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité décuplée.

Nous pouvons conclure par son style épuré, à la fois simple et très efficace : la forme et la couleur ne pourront que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !

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