Cocotte Staub ronde en fonte émaillée bleu intense

La marque Staub : une tradition d'excellence dans l'univers de la cuisson

La marque Staub s'est affirmée comme une référence incontestable en matière d'ustensile de cuisine, notamment pour tout ce qui concerne la cuisson. Ce succès n'est pas le fruit du hasard. Située en Hauts-de-France, une région riche en matière de gastronomie, elle n'a de cesse d'innover dans ses techniques de fabrication. Et ce, tout en conservant le savoir-faire traditionnel qui a fait sa renommée.

La cocotte Staub : une perle de la cuisine française

Vous allez adorer la cocotte Staub ronde. Elle est fabriquée en France de manière traditionnelle et est unique en son genre. Des chefs étoilés comme Christian Constant ou le regretté Paul Bocuse l'ont adoptée. Cette cocotte Staub bleu intense est parfaite pour cuisiner des plats mijotés, caramélisés, des rôtis, de la volaille, voire du pain. Elle fonctionne sur tous les types de feux, gaz, plaque halogène... y compris l'induction, et peut être utilisée au four.

Sa couleur bleue intense est obtenue grâce à une finition spéciale appelée "Majolique". Cette dernière est ce qui lui donne cet éclat si unique et cette teinte profonde. Grâce à son design très soigné, la cocotte passe facilement de la cuisine à la table.

Un produit de qualité

Cette cocotte de cuisson Staub bleu intense est fabriquée à partir de fonte, un alliage de fer contenant une quantité importante de carbone. C'est l'un des matériaux les plus efficaces pour conserver la chaleur, la diffuser lentement et la répartir de manière uniforme. Une fois chauffée à une température suffisante, la fonte permet de réduire au minimum l'intensité de la flamme, ce qui permet de mijoter les plats en douceur. La viande restera tendre et les légumes moelleux. De plus, la fonte a la capacité de conserver le froid : vous pouvez placer la cocotte à température ambiante au réfrigérateur avant de la servir. Cela maintiendra votre plat froid lorsque vous le mettrez à la table. Et pour l'entretien, comme pour toutes les cocottes Staub, l'intérieur est aussi en fonte, mais de couleur noire. Cet émail intérieur de qualité résiste aux rayures et se nettoie facilement.

Avec son couvercle plat, la cocotte en fonte émaillée Staub retient l'humidité. Et ce couvercle présente des picots, ce qui contribue à la diffusion uniforme de la chaleur. Lorsque vous cuisinez dans une cocotte avec un couvercle doté de picots, la vapeur générée pendant la cuisson monte vers le couvercle. Au fur et à mesure que la vapeur monte et entre en contact avec les parois du couvercle, elle se condense en gouttelettes d'eau. Les gouttelettes d'eau retombent ensuite sur les aliments en cuisson, contribuant ainsi à les garder humidifiés et tendres. C'est ce que l'on appelle un couvercle à système d'arrosage continu. Cela crée un environnement de cuisson optimal pour les plats mijotés, les ragoûts et les braisages, car il permet de conserver l'humidité et d'obtenir des résultats de cuisson plus juteux et tendres.

Vous l'aurez compris : opter pour cette cocotte, c'est la garantie d'obtenir des plats délicieusement mijotés ! Quelle que soit la recette que vous cuisinez, la cocotte Staub conserve toute l’intensité et les saveurs de votre préparation.

La cocotte Staub ronde en fonte émaillée bleu intense est disponible en 4 tailles :

- 24cm : avec une contenance de 3,8l pour 3 à 4 personnes. Le modèle pèse environ 4,7kg.

- 26cm : avec une contenance de 5,25l pour 4 à 5 personnes. Le modèle pèse environ 6kg.

- 28cm : avec une contenance de 6,7l pour 6 à 7 personnes. Le modèle pèse environ 6,9kg.

- 30cm : avec une contenance de 8,35l pour 8 personnes. Le modèle pèse environ 8,03kg.

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