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Ustensiles de découpe

En cuisine, les ustensiles de découpe sont vastes : même un couteau de cuisine peut être un ustensile de découpe puisqu’il sert à trancher, couper, découper vos légumes, viandes et poissons. Mais on peut aussi parler d’ustensile de découpe pour des découpes plus particulières ! Des coupe fruits de toutes sortes pour s’adapter à la forme du fruit en question, des coupe légumes pour trancher finement ou trancher en spaghetti par exemple. Mais tous ces ustensiles de découpe ne s’arrêtent pas seulement aux fruits et aux légumes : il en existe aussi pour le fromage, la volaille, les herbes aromatiques, le homard, les pâtes, les condiments !

Tous ces ustensiles ne sont pas indispensables dans votre cuisine mais peuvent se montrer très utiles ! Choisissez celui ou ceux dont vous avez besoin parmi toute notre sélection pour une cuisine innovante dans votre quotidien et pour vous faciliter la tâcher et ainsi gagner du temps.

Menu image categorie #675

Accessoires BAMIX

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Ciseaux de cuisine

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Coupe-légumes

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Eminceurs

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Eplucheurs céramique

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Eplucheurs et économes

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Guillotines à saucisson

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Lyres à foie gras

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Mandolines céramique

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Mandolines de cuisine

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Roulettes à pizza

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Râpes

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Râpes MICROPLANE

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Spécial fruits et légumes

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Support Multi-coupe Prep Chef Matfer

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Sécateurs à volailles

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Trancheuses et accessoires Berkel

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Trancheuses manuelles

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Trancheuses professionnelles

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Trancheuses électriques

693 produits
Râpe à épices Microplane Premium noire
Microplane
Râpe à épices Microplane Premium noire
19,90€ Prix:
En stock
  • Vu TV
Râpe-zesteur Microplane Premium Classic Jaune Moutarde - 20,3cm
Microplane
  • Top
Râpe-Zesteur Microplane Professional Series en acier inoxydable
Microplane
Râpe gros grains Microplane Professional Series en acier inoxydable
Microplane
  • Top
Vide-pomme Triangle inox diamètre 20mm manche en green grip
Triangle
Ciseaux de cuisine Sabatier multi-usages manches ergonomiques
Sabatier International
Eplucheur Microplane lame à julienne en acier inoxydable
Microplane
  • Vu TV
Râpe-zesteur Microplane Premium Classic Rose à Lèvres - 20,3cm
Microplane
  • Vu TV
Râpe-zesteur Microplane Premium Classic Bleu Nuage - 20,3cm
Microplane
Coupe légumes spirale 3 en 1 Joseph Joseph Spiro en acier inoxydable et polymère
Joseph Joseph
Mandoline japonaise professionnelle Benriner 3 lames + poussoir extra large
Benriner
Sécateur à crustacés Oxo à lame dentée incurvée
OXO
Eplucheur étrier DEGLON 5cm inox manche PP surmoulé
Déglon
Ciseaux à poisson Bargoin 27,5cm lame crantée inox manche bleu
Fischer-Bargoin

Le secret des découpes rapides et parfaites

  • À vie
Couteau à décorer Victorinox lame ondulée en inox
Victorinox
Trancheuse à pain manuelle Zassenhaus Classic - Noir
Zassenhaus
Trancheuse à pain manuelle Zassenhaus Classic
169,90€ Prix:
En stock
Eplucheur Kai Select T en acier inoxydable
Kai
Eplucheur Kai Select T en acier inoxydable
17,90€ Prix:
En stock
  • Top
Zesteur canneleur Triangle inox manche en green grip noir
Triangle
Eplucheur économe Arcos 6cm manche noir
Arcos
Eplucheur économe Arcos 6cm manche noir
5,90€ Prix:
En stock
Coupe-fromage Westmark Rollschnitt-Gallant fil 10cm en acier inoxydable
Westmark
Eplucheur à tomate ergonomique Arcos acier inoxydable
Arcos

Choisir ses ciseaux de cuisine

Mandoline Triangle 4 coupes inox + poussoir
Triangle
Mandoline Triangle 4 coupes inox + poussoir
44,90€ Prix:
En stock
Presse-agrumes Joseph Joseph Helix en acier inoxydable et nylon
Joseph Joseph
Râpe-Zesteur Microplane Black Sheep - 16,5cm
Microplane
Râpe-Zesteur Microplane Black Sheep - 16,5cm
49,95€ Prix:
En stock
  • Top
Eplucheur VICTORINOX lame à dents manche synthétique noir
Victorinox
Aiguille à brider inox 25cm Fischer-Bargoin
Fischer
Aiguille à brider inox 25cm Fischer-Bargoin
6,90€ Prix:
En stock
Râpe-Zesteur Microplane Premium Pop of Colour Vert Basilic - 20,3cm
Microplane
Râpe-Zesteur Microplane Premium Pop of Colour Bleu Myrtille - 20,3cm
Microplane
  • Top
Éplucheur "Steel" Westmark en acier inox
Westmark
Éplucheur "Steel" Westmark en acier inox
5,90€ Prix:
En stock
Set CLIC'huîtres avec cale et lancette manche en bois
Chevalier Diffusion
Tranche-oeufs Gefu Duo 2 types de coupe
Gefu
Tranche-oeufs Gefu Duo 2 types de coupe
19,90€ Prix:
En stock
Ciseaux de cuisine Guillaume Léonard acier inox
Guillaume Leonard
Dénoyauteur Westmark Steinex-Combi à cerises et à prunes
Westmark
Econome extra-large Microplane Specialty Series lame pivotante
Microplane
  • À vie
Éplucheur de poche Opinel n°06 lame 6cm manche hêtre
Opinel
Gant de protection Victorinox Soft haute résistance aux coupures taille M
Victorinox
Coffret cadeau Microplane Master râpe zesteur + râpe très gros grains
Microplane
Eplucheur VICTORINOX à deux fentes manche polyamide noir
Victorinox
Presse à ail Gefu Garlico acier inox + racloir
Gefu
Presse à ail Gefu Garlico acier inox + racloir
39,90€ Prix:
En stock
Eplucheur à légumes oscillant OXO good grips manche noir
OXO
Râpe à fromage Gefu Parmigiano + 2 disques interchangeables
Gefu
Eplucheur Opinel lame microdentée 6cm acier inox manche rouge
Opinel
Mandoline Gefu Volari en acier inoxydable 41,5cm avec poussoir
Gefu
Râpe Microplane Black Sheep grains fins - 13,6cm
Microplane

98 produits sur 693

USTENSILES DE DÉCOUPE : POUR DES DÉCOUPES SPÉCIFIQUES

Tout d’abord pour les fruits on peut notamment retrouver coupe ananas, coupe pomme, coupe mangue, coupe tomate. Quant aux légumes il existe le coupe frites adapté aux pommes de terre mais aussi des coupe-légumes moins spécifiques qui vont s’adapter à presque tous les légumes mais la forme de découpage sera différente : taille crayon legume pour obtenir des fines tranches spiralées, tailles légumes spaghetti pour obtenir de jolis spaghetti de légumes. Puis, la catégorie des fromages eux aussi possèdent leurs ustensiles de découpe attitrés : coupe fromage, coupe mozzarella, racloir à fromage, trancheuse à fromage. Enfin, les ciseaux de cuisine se déclinent aussi en différents ciseaux comme les ciseaux à herbe qui s’adaptent davantage à la découpe des herbes aromatiques, mais ils peuvent être des ciseaux de cuisine multifonction avec les ciseaux de cuisine 2 en 1 qui sont alors deux fois plus utiles ! Le sécateur à volaille peut s’apparenter à un ciseau de cuisine mais sera utilisé, comme son nom l’indique, pour couper les volailles.

Presse ail pour presser l’ail, râpe à gingembre pour râper le gingembre, pince casse homard pour casser les pinces des homards et même roulette à pizza pour rouler sur les pizzas ! Il y a du choix vous aurez peut-être du mal à faire le vôtre !

 

LA MANDOLINE DE CUISINE

La mandoline, à ne pas confondre avec l’instrument de musique, est cet ustensile de découpe super pratique qui s’est installée dans toutes nos cuisines pour trancher les aliments selon différentes épaisseurs. L’avantage c’est que les découpes sont toujours régulières et homogènes ! Elle s’adapte à tout : légumes et même fruits, il ne vous reste plus qu’à faire jouer votre créativité pour réaliser toutes sortes de découpes variées.

Nous avons ainsi sélectionné différents modèles de mandolines pouvant s’adapter à vos besoins et vos utilisations puisqu’il existe différents types de mandolines de cuisine ! Mandoline professionnelle, mandoline japonaise, mandoline céramique. Vous retrouverez aussi des marques de mandolines plus spécifiques comme la mandoline De Buyer et la mandoline Kyocera.


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