Cuisiner des bons petits plats rapidement et sainement, tout en respectant la planète et en faisant des économies, impossible ? C'est pourtant ce que proposent les plaques à induction !
Ce système innovant, séduit de plus en plus d'amateurs éclairés autant que de professionnels. En effet, l'induction présente de nombreux avantages:
- Précision parfaite : votre cuisson réagit dans la seconde, passez d’un feu fort à un feu doux en quelques secondes, pour suivre au plus près l’évolution de votre plat.
- Sécurité totale : avec les systèmes à induction, ce sont les plats qui chauffent, pas la plaque ! Si un transfert de chaleur entre poêle et plaque est à attendre, votre plaque reste toujours froide, aucun risque de se bruler !
- Economie d’énergie : l’énergie que vous utilisez est mise dans votre plat, et pas dans le chauffage de votre cuisine ! La chaleur se disperse bien moins qu’avec un système classique et puisque les plaques chauffent plus vite, elles restent bien moins longtemps allumées. Un beau geste pour l’environnement, en plus du coté pratique.
- Facilité de nettoyage : les plaques à induction présentent une surface lisse, comme une plaque vitrocéramique. A ceci près qu’en cas de débordement, les traces ne brûlent pas car la plaque n’est pas chaude. Résultat : nettoyage en un seul geste.
En somme, l'induction est très agréable à utiliser et vous permettra des cuissons rapides et efficaces !
C'est pourquoi l'équipe de Couteauxduchef a sélectionné plusieurs marques et gammes de casseroles adaptées à ce système induction ! Il faut savoir que même si la plupart des ustensiles de cuisson (poêles, casseroles, marmites...) sont indiquées comme "compatibles tous feux", il faudra qu'ils mentionnent tout de même l'appellation "induction".
Que vous soyez professionnel ou simple addict, la cuisson par induction vous ravira de par sa précision et sa vitesse de chauffe!
