Couteau à dépouiller pro Giesser lame 18cm 2605

Ce couteau à dépouiller est parfait pour les bouchers professionnels. Giesser est une marque allemande dont la réputation n'est plus à faire !

Le couteau à tripes est un indispensable pour dépouiller toutes vos viandes. 

Sa lame est conçue en acier inoxydable. La lame possède une bonne résistante à la corrosion et ne craint pas l'humidité. Son alliage lui permet d'être légèrement souple de façon à résister aux chocs, pour s'adapter parfaitement à la vie en cuisine pro ! Sa dureté de 56 HRC la rend  facilement affûtable au fusil à aiguiser, pratique pour les bouchers !  Elle est parfaitement lisse grâce au polissage miroir : cette technique est parfaite pour éviter à la rouille de s'incruster, et la lame se nettoie ainsi plus facilement.

L'étape finale consiste à affûter la lame à la main par un maître affuteur, ce qui rend le tranchant hautement performant.

Le manche est conçu en matériau synthétique antidérapant, la fatigue se fait beaucoup moins ressentir en utilisation intensive grâce à sa forme ergonomique. La garde développée apporte plus de sécurité pour vos doigts !

Ce couteau peut être passé au lave-vaisselle pour un gain de temps évident. Le couteau est disponible en coloris noir ou jaune, faites votre choix !

Ce couteau tripier Giesser est un couteau à avoir pour tout boucher professionnel !

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