Couteau à désosser pro Giesser lame recourbée 15cm alvéolée 2535

Giesser est un fabriquant de couteaux de cuisine professionnels basé à Winnenden en Allemagne reconnu mondialement offrant un large choix de produits pour correspondre à chaque besoin.

Ce couteau à désosser professionnel Giesser est constitué d'une lame recourbée alvéolée de 15 cm en acier enrichi en molybdène, un atout pour lutter contre la corrosion et améliorer la tenue de coupe. Cet alliage donne également une certaine souplesse à la lame qui ne craint de ce fait pas les chocs. Sa dureté de 56HRC rend la lame facilement affûtable au quotidien à l'aide d'un fusil à aiguiser.

Son manche conçu en thermoplastique est spécialement étudié pour éviter la fatigue suite à des mouvements répétés, il est ergonomique et léger. Son plus, un design anti-glisse pour plus de confort et de sécurité à l'utilisation.

Sachez que les couteaux Giesser sont soumis à un processus d'aiguisage débutant par un passage à la meule pour rendre la lame tranchante et faire un premier affûtage, la lame passe ensuite entre les mains d'un artisan coutelier qui termine l'aiguisage à la main.

Notez que vous pourrez nettoyer rapidement et efficacement votre couteau au lave-vaisselle.

Ce couteau à désosser 15cm Giesser possède tous les avantages d'un couteau professionnel !

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